02 avril 2008

Si je vous contais mogettes… - par JF

Connaissez-vous les mogettes vendéennes ? Pour beaucoup d’entre vous cela n’évoque rien. Pour moi, elles font partie de la magie de mon enfance.Les mogettes sont les haricots blancs de Vendée, cuisinés à la vendéenne. Je ne vous parle que de la vraie mogette maison, pas de celle que l’on trouve en bocaux dans les supermarchés à destination des touristes en mal de « spécialités locales ».Mon premier souvenir de leur préparation remonte à une bonne quarantaine d’années. Je vous propose de vous le raconter à ma façon. Venez avec moi !En... [Lire la suite]
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11 décembre 2007

Que dîne-t-on ce soir ? - par V

Elle est, comme d’habitude à cette heure, seule, dans son petit appartement. Elle ouvre les placards de la cuisine, puis le réfrigérateur en se demandant ce qu’elle va bien pouvoir préparer pour le dîner. Faire la popote chaque jour, ce n’est définitivement pas « son truc »…Tout au moins, cette visite approfondie de la cuisine lui donne-t-elle l’idée du gâteau dominical : un pudding de pain aux carottes et à la noix de coco.Au fond du bac à légumes, vieillissantes, des carottes attendent depuis trop longtemps déjà. Plus... [Lire la suite]
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